Essen Gesundes cool präsentiert

Schokobällchen ohne Extrazucker (25 Stück)

Schritt für Schritt

  • Die Feigen in Scheiben schneiden und 24 Stunden in Orangensaft einweichen. Wenn der Saft nicht ausreicht, um die Feigen zu bedecken, etwas Wasser dazugeben.
  • Die Feigen abtropfen lassen und in den Tischmixer, den Handmixer oder ein ähnliches Gerät geben. Das Einweichwasser nicht weggießen, sondern für später aufbewahren.
  • Die Feigen mit den Mandeln, dem Salz und dem Kakaopulver zu einer weichen, aber formbaren Masse pürieren. Bei Bedarf etwas Orangensaft dazugeben, aber darauf achten, dass der gewünschte Sämigkeitsgrad erhalten bleibt. Die Paste für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
  • Mit den Händen aus der Paste Bällchen formen und nach Geschmack garnieren (z. B. mit Kokosraspeln, gehackten Nüssen, Samen oder Kakaopulver mit Zimt).
  • Die Schokobällchen halten sich einige Tage im Kühlschrank.

Zutaten

  • 200 g getrocknete Feigen
  • 2 Teile Orangensaft
  • 100 g Mandeln
  • 2-3 EL Kakaopulver (ungesüßt)
  • 1 Prise Salz
  • Zum Garnieren: Kokosraspeln, Kakaopulver, Zimt, Sesam und gehackte Pistazien.

Tipps

  • Die Feigen, Mandeln und das Kakaopulver machen diese Snacks zu echten Magnesium-Bomben. Sie sind außerdem reich an Ballaststoffen. Diese beiden Nährstoffe sind wichtig für eine gute Verdauung und helfen, gesundheitlichen Problemen vorzubeugen.
Leicht
Erdbeer-Bananen-Petit-Suisse

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Landen Sie einen Treffer – für sich und Ihr Kind.

Mittel
Polenta-Brokkoli-Streifen

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Quinoa-Bananen-Pfannkuchen

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Salat-Röllchen

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Süßkartoffelnudeln an einer Spinat-Joghurtsoße

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Carob-Haferkuchen

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Süßer Getreidebrei

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Kürbiscreme

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Kürbis-Gnocchi mit Haselnusspesto

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Fruchteis

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Hamburger aus roten Bohnen (ca. 8 Hamburger)

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